4ème de couverture : "C'est le plus grand critique culinaire du monde, le Pape de la
gastronomie, le Messie des agapes somptueuses. Demain, il va mourir. Il
le sait et il n'en a cure : aux portes de la mort, il est en quête
d'une saveur qui lui trotte dans le cœur, une saveur d'enfance ou
d'adolescence, un mets original et merveilleux dont il pressent qu'il
vaut bien plus que tous ses festins de gourmet accompli. Alors il se
souvient. Silencieusement, parfois frénétiquement, il vogue au gré des
méandres de sa mémoire gustative, il plonge dans les cocottes de son
enfance, il en arpente les plages et les potagers, entre campagne et
parfums, odeurs et saveurs, fragrances, fumets, gibiers, viandes,
poissons et premiers alcools... Il se souvient et il ne trouve pas. Pas
encore."
Jolie livre, je l'ai lu après avoir lu "L'élégance du Hérisson" que j'avais adoré. Ce roman est moins abouti peut-être que le second par contre, certaines pages sont majestueuses... Parfois mieux vaut avoir mangé ... à lire absolument... Il est en poche maintenant...
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